モンテフィアスコーネの標高450ｍの畑。火山性砂質。9月中旬に手摘みで収穫、グラスファイバータンクで自然酵母発酵。
無濾過、無清澄。マセラシオンは1晩のみ。6ヶ月熟成。温度管理無し。瓶詰め前にSo2を極少量添加。
ソロウナノッテは「一晩だけ」という意味。カナイオーロ・ネーロのマセラシオンを一晩だけ行うことから。
一晩カナイオーロを覗きながら過ごす絵がラベルに描かれています。
”香り”
甘い紅茶、ストロベリーを中心とした癒される上品な香り。夜のまどろみのような香りに魅了されます。
"味わい"
良い意味で緩く甘い果実感。塩気があり、コクがありながらも穏やかで心地よすぎる味わい。
（文:ワインショップfun）
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 4 3 3 4 4 1
- タイプ(Type)
- ロゼワイン(Roze wine)
- 生産者(Winery)
- イル ヴィンコ
- 産地(Region)
- イタリア>ラッツィオ・ラティーナ
- ぶどう品種(Grapes)
- カナイオーロネーロ
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- ビオロジック、亜硫酸少量添加、野生酵母
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ショップコメント
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