【白】シュールリー、小樽熟成などにより立体的な味わいに仕上がっております！/バードインハンド　ツーインザブッシュ シャルドネ 2018

シュールリー、小樽熟成などにより立体的な味わいに仕上がっております！1997年創業された家族経営のワイナリー。当時はまだ新興ワイン産地であったアデレード・ヒルズに80エーカーの畑を購入しました。
標高は平均450mに位置する畑は、冷涼な気候で降雨量は年間約780mm。
セントローレンス湾からの海風、マウント・ロフティ山脈から降りてくる風、オーストラリアの恵まれた日照量が組み合わさり、ブドウの生育に良い影響を与えている理想的な環境です。
ワイナリーの名前はアデレードから約37キロ離れたウッドサイトという小さな町に位置した金鉱山「バード・イン・ハンド」から名付けれました。
オーストラリアン・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを2014年と2015年、2年連続受賞するなど、創業からわずか20年で、バード・イン・ハンドは数多くの受賞歴を持つワインを造るワイナリーへと成長しました。
単にワインを造るだけでなく、ワイナリーでは週末コンサートの開催も行っており、国際的にも高く評価されたミュージシャンやオーケストラが演奏し、数千人ものファンが楽しんでいます。
また、バードインハンドでは財団を設立し、恵まれない人々や地域社会の支援に取り組んでいます。

Woodsid、Mt. Torrens、Lobethalにある３つのシャルドネのプレミアム・ヴィンヤードで涼しい朝に手摘みされたブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、
全房圧搾の後、フレンチオークの小樽に詰められた。
7-12日間の天然酵母による発酵に続き、自然なマロラクティック。
9か月間、澱と共に寝かされ、その間もテクスチャーとフレーバーを醸し出すため定期的な撹拌が行われた。
樽の中で育まれた時間によりかすかにカシューやヌガーのキャラクターを持つ白桃の様な産地の特色も強く出した古典的なシャルドネになり、
重くなり過ぎずかすかな白亜質とミネラル感のある酸度が感じられるワインとなった。
シュールリー、小樽熟成などにより立体的な味わいに仕上がっております！（文：ワインショップfun）

ボディ	甘さ	酸味	果実味	複雑さ	樽香
3	3	3	4	3	3

タイプ(Type)

白ワイン(White wine)

生産者(Winery)

バードインハンド

産地(Region)

オーストラリア>アデレードヒルズ

ぶどう品種(Grapes)

シャルドネ

内容量(Volume)

750ml

備考(Remarks)

サスティナブル