【泡】アルザスの新星コスパナチュール！/クラインクネヒト クレマンダルザス 2018

アルザスの新星コスパナチュール！クラインクネヒトはアルザス地方のミッテルベルガルムに7代続く名門ワイナリーです。
現当主のアンドレは1991年からワイナリーを手伝い、醸造家として25年以上の経験豊富な乗りに乗った働き盛りの生産者。
1998年にBIOに切り替え、2012年からビオディナミ農法に。畑は無農薬ですが、ナチュラルワインに切り替えたのは2015年になってからです。
クリスチャン・ビネール氏やパトリック・メイエー氏と出会い、「自分でも実践してみよう！」と決意したそう。
学校で学ぶより畑で色々実戦で学んで来た、たたき上げの醸造家で、畑に対する愛情・知識は半端ではありません。

ピノブラン、ピノグリ、シャルドネをプレスし40hlと35hlのフードルで8 ヶ月発酵・熟成、
19年5月にティラージュし26 ヶ月間瓶内二次発酵・熟成し21年7月にデゴルジュマンしました。
クリーミーな泡立ちの黄金色、爽やかなハッサクやグレープフルーツの柑橘香、シャープで綺麗な果実のアタック、
心地の良い泡は少しの塩味が溶け込んだエッセンスとクリアなアフターが美しい逸品です。
（文:ワインショップfun）

ボディ	甘さ	酸味	果実味	複雑さ	樽香
4	3	3	4	4	2

タイプ(Type)

白ワイン(White wine)

生産者(Winery)

クラインクネヒト

産地(Region)

フランス>アルザス

ぶどう品種(Grapes)

ピノブラン70% ピノグリ20% シャルドネ10%

内容量(Volume)

750ml

備考(Remarks)

ビオディナミ