【新潟】酔いどれイチゴ 槽搾り生_500ml

酔いどれイチゴ 槽搾り生／Yoidhore Ichigo Funa-shibori

ブランド苺「越後姫」を贅沢に使用。瑞々しい果実香とやわらかな甘みが広がる、1139本限定の槽搾り生。

特定名称　：－（その他の醸造酒）

酒蔵　　　：ラグーンブリュワリー

酒米　　　：五百万石

精米歩合　：70％

地域　　　：新潟県

酵母　　　：G9NFarg

生／火入　：生

日本酒度　：－7

ボディ　　：程よい

甘さ　　　：やや甘め

ABV　　　：14％

容量　　　：500ml

保管　　　：要冷蔵

フレッシュな越後姫の甘酸っぱい香りが立ち上がり、口に含むとジューシーな果実感とやさしい甘みがふくらむ。後味はすっきりとしてキレがあり、デザートのような華やかさと日本酒の繊細さが共存する、春を思わせる一杯。

●蔵紹介（LAGOON BREWERY）

新潟県北部・福島潟のほとりに2021年に誕生した極小規模の酒蔵。多様な生命を育む潟の自然を背景に、「感激できる、多様なおいしさ」を掲げ、米麹づくりから徹底的にこだわったSAKEとその他の醸造酒を少量生産で手掛けています。潟から生まれる多彩な味わいが、日本中・世界中へ羽ばたくことを願い、ブランド「翔空」にその想いを込めています。

Yoidhore Ichigo Funa-shibori

A fresh, unpasteurized sake crafted with premium “Echigohime” strawberries — a juicy and aromatic limited edition of 1,139 bottles.

Category: Other Brewed Liquor

Brewery: Lagoon Brewery

Rice: Gohyakumangoku

Polishing Ratio: 70%

Region: Niigata, Japan

Yeast: G9NFarg

Style: Unpasteurized (Nama)

SMV: -7

Body: Medium

Sweetness: Slightly Sweet

ABV: 14%

Volume: 500mll

Storage: Keep Refrigerated

Price (tax incl.): 2,310 JPY

A fragrant bouquet of ripe Echigohime strawberries fills the glass. On the palate, luscious sweetness and gentle acidity create a juicy balance, finishing clean and refreshing. A vibrant sake that bridges dessert-like charm with elegant craftsmanship.

●About Lagoon Brewery

Established in 2021 on the shores of Fukushima-gata in northern Niigata, Lagoon Brewery is a tiny craft producer inspired by the lagoon’s rich biodiversity. With a focus on in-house koji making and small-batch brewing, they create unique SAKE and other rice-based liquors under the theme “impressive diversity in taste,” aiming to share new expressions of SAKE with Japan and the world.