【青森】限定_駒泉　特別純米酒　作田 生もと　いぶし銀_720ml

【限定】駒泉 特別純米酒 作田 生もと いぶし銀

穏やかな香り、まろやかで旨みが程よく、緻密な奥行きあり。

特定名称　特別純米

酒蔵　　　盛田庄兵衛

原料米　　華吹雪

精米歩合　60%

地域　　　青森

酵母　　　自社

生／火入　火入

日本酒度　+1

ボディ　　程よい

甘さ　　　程よい

酒母　　　生酛

ABV　　　－

容量　　　720ml

保管　　　常温保存可

穏やかな香りとまろやかな旨みが調和した、落ち着きのある味わい。

生酛仕込みによる深みと骨格があり、繊細な酸が全体を引き締めます。
「いぶし銀」の名の通り、派手さはないがじんわりと旨さが広がる一本。

```●酒蔵紹介（盛田庄兵衛）
盛田庄兵衛は青森県十和田市にある老舗蔵で、地元の米と水を生かした酒造りを続けています。
「駒泉」ブランドは、自然の力を尊重した伝統的な手造りの製法で、旨味とキレの両立を追求。
近年では生酛や山廃といったクラシックな手法を現代的に昇華させた酒造りにも挑戦しています。```

[Limited] Komaizumi Tokubetsu Junmai SAKUDA Kimoto “Ibushi Gin”

A calm aroma and mellow umami harmonize beautifully. Balanced and refined, with depth and structure from the Kimoto method.

Type: Tokubetsu Junmai

Brewery: Morita Shohei

Rice: Hanabuki Yuki

Polishing Ratio: 60%

Region: Aomori, Japan

Yeast: In-house

Pasteurization: Hi-ire (Pasteurized)

Sake Meter Value: +1

Body: Medium

Sweetness: Medium

Starter: Kimoto

ABV: –

Volume: 720ml

Storage: Room temperature OK

Price (tax incl.): ¥2,090

Gentle aroma with well-balanced umami and smooth texture. The Kimoto brewing method imparts depth and fine acidity, creating a calm yet profound flavor. Like its name “Ibushi Gin” (refined silver), it shines subtly with quiet sophistication.

```●About Brewery (Morita Shohei)
Based in Towada, Aomori Prefecture, Morita Shohei Brewery continues its tradition of crafting sake that reflects the region’s pristine nature. The “Komaizumi” brand focuses on balance between richness and sharpness, using local rice and water. Recently, the brewery has been exploring traditional methods like Kimoto and Yamahai, reinterpreted through a modern lens.```