【スイス】メ・ト・ロワ・ドゥース18＋19_750ml

メ・ト・ロワ・ドゥース

Mes Trois Douces

畑は平均35度の急斜面、デメター認証

VTG　　　　18+19

タイプ　　　オレンジ／ドライ

SO2　　　　最小限

生産者　　　ジュリアン・ギヨン

醸造家　　　ジュリアン・ギヨン

地域　　　　スイス・ヴァレー州

品種　　　　シルヴァーナー、マスカット

ボディ　　　Medium

ABV　　　　11.7％

容量　　　　750ml

保管　　　　要冷蔵

柑橘、フレッシュハーブの香り。心地良い酸が広がり、
柑橘の優しい果実味とミネラル感、ハーブのニュアンスが調和する上品な味わい。

●ワイナリーについて（ジュリアン・ギヨン）
ジュリアン・ギヨンは、幼少期に兄の収穫を手伝ったことをきっかけにワイン造りを志しました。
フランス・ボーヌで栽培を学び、ジュネーヴのワイナリーでナチュラルワインと出会った後、2017年にヴァレー州アイエンで畑を開きます。
現在は標高900mの段々畑を含む4.5haを所有し、デメター認証を取得。
自然酵母発酵・無清澄無濾過で、ブドウと土地の「魂」を映すワインを少量生産しています。

Mes Trois Douces

Biodynamic farming, Demeter certified, steep 35° slopes

Vintage　  2018+2019

Type　　　Orange / Dry

SO2　　　  Minimal

Producer  Julien Guillon

Winemaker Julien Guillon

Region　  Valais, Switzerland

Varieties Silvaner, Muscat

Body　　  Medium

ABV　　　11.7%

Volume　750ml

Storage　Keep Refrigerated

Aromas of citrus and fresh herbs. Bright acidity and delicate citrus fruit are complemented by herbal notes and gentle minerality for a refined, elegant finish.

About Winery (Julien Guillon)
Julien Guillon began his path in winemaking after helping his brother with harvests as a child. He studied viticulture in Beaune, discovered natural wine in Geneva, and established his vineyards in Ayent, Valais in 2017. Today, he cultivates 4.5 hectares, including steep terraces at 900m altitude, certified by Demeter. Using only native yeast and no filtration, he crafts soulful wines that express both grape and land in harmony.