【新潟】醸す森 純米吟醸 生_720ml

ゆきのまゆ 純米吟醸 生原酒

Yukinomayu Junmai Ginjo Nama Genshu

特定名称　　純米吟醸

酒蔵　　　　苗場酒造

酒米　　　　五百万石／こしいぶき

精米歩合　　60％

地域　　　　新潟

酵母　　　　－

詰口　　　　生

保管　　　　要冷蔵

日本酒度　　-15

ボディ　　　程よい

甘／辛　　　やや甘め

ABV　　　　14％

容量　　　　720ml

洋梨の香り。ジューシーで甘酸っぱく、

後味は引き締まる爽快なバランス。

●蔵元について（苗場酒造／ゆきのまゆ）
2019年に誕生した「醸す森」は、一段仕込み・袋搾り・無濾過生原酒の酒質で高い評価を獲得。
商標の制約や新蔵完成（四季醸造対応・2024年7月）を機に、2024年10月1日よりブランドを「ゆきのまゆ」へ刷新しました（酒質・価格は従来どおり）。
苗場酒造は1907年創業。豪雪地・新潟県津南町で、手作業にこだわった繊細な仕込みを貫き、
さわやかな吟醸香と米の甘み・旨みを凝縮した、フレッシュで飲み飽きしない日本酒を目指しています。
ほのかな微発泡が生む軽快さと、丁寧な造りが織りなす上質な味わい——それが「ゆきのまゆ」です。

Yukinomayu Junmai Ginjo Nama Genshu

Designation　Junmai Ginjo

Brewery　　 Naeba Shuzo

Brewer's rice Gohyakumangoku / Koshiibuki

Rice polishing rate 60%

Region　　 Niigata

Yeast　　　 －

Bottling　　 Nama (Unpasteurized)

Sake Meter Value -15

Body　　　 Medium

Sweet/Dry　 Slightly Sweet

ABV　　　　 14%

Volume　　 720ml

Storage　　 Keep Refrigerated

Aromas of pear. Juicy with sweet-sour freshness, finishing with a crisp, clean aftertaste.

About Brewery (Naeba Shuzo / Yukinomayu)
Launched in 2019, “Kamosu Mori” gained acclaim for its single-step mash, bag-press, unfiltered namagenshu style. With a new four-season brewery completed in July 2024 and trademark constraints on the old name, the brand was relaunched as “Yukinomayu” on Oct 1, 2024—quality and pricing unchanged. Founded in 1907 in the snowy town of Tsunan, Niigata, Naeba Shuzo handcrafts delicate, fresh sake featuring clean ginjo aromatics and concentrated rice sweetness and umami, accented by a gentle, natural spritz.