【福島】弥右衛門 純米辛口 生酒720ml

【限定】弥右衛門　純米辛口　生酒

特定名称　純米
酒蔵　　　大和川酒造店
使用米　　山田錦、山のつぶ、天のつぶ、ひとめぼれ
精米歩合　山田錦50％、他60％
地域　　　福島
酵母　　　TUA
生／火入　生
日本酒度　＋8
ボディ　　程よい
甘さ　　　ドライ
ABV　　　16％
容量　　　720ml
詰口　　　生
保管　　　要冷蔵

穏やかな香りにミネラル感、米の旨みと風味が広がり、

後口はスッとドライに切れる一本。

◆ 蔵元紹介：大和川酒造店

1790年（寛政二年）の創業以来、九代にわたって酒造りを続ける会津の老舗蔵。
飯豊山から湧き出る清冽な伏流水を仕込み水に使い、「弥右衛門」をはじめ数々の銘酒を醸してきました。

早くから自社田や契約農家で無農薬・減農薬米の栽培に取り組み、「田んぼからの酒造り」を実践。
自社の農業法人「大和川ファーム」では酒米〈夢の香〉や〈山田錦〉を栽培し、土作りから精米まで一貫した管理を行っています。

蔵の中心となる「飯豊蔵」では最新設備と伝統技術を融合。長期低温発酵や徹底した温度管理により、繊細で調和のとれた味わいを追求しています。
また海外にも早くから挑戦し、台湾・香港・欧米諸国でも高い評価を得ています。

「本物を追求する一途さ」と「世界を見据えた挑戦心」を併せ持ち、伝統を守りながら進化を続ける蔵元です。