【フランス】ぺパン ブラン lot 12_750ml

ぺパン ブラン lot 12
Pepin blanc lot No 12 NV

ビオデナミ、粘土・石灰土壌

VTG	：	NV
type	：	白／ドライ
酸化防止剤	：	最小限
ワイナリー	：	ペパン
つくり手	：	数名の醸造家
地域	：	フランス（アルザス）
品種	：	リースリング、ピノ・グリ、ミュスカ、オーセロワ、シルヴァネール
body	：	Medium
ABV	：	12.6％

白い花、レモンの繊細な香り、程よい酸、レモン、ネクタリンの果実味、ミネラリー。後味に塩味あり、ほのかな苦味が複雑味となり飲み飽きない。

ワイナリー紹介：
ペパンの理念は、自然な造りの良質なワインを通じて土地を大切にし、農業を持続可能な形で広めること。化学肥料や農薬を使わない有機農業を支え、土壌と自然の多様性を取り戻したいと考えている。
子どもたちが安心して野原を駆け回れる未来を願い、健やかな土と豊かな景観を守る。

ワインは単なる飲み物ではなく、文化であり心と体を養うもの。グラスごとに違う感動を与え、時間と共に変化する“生きた”存在として、飲む人の内面に響く価値あるものでなければならないと考えている。