【山形】ヒップホップオレンジ2024_750ml

ヒップホップオレンジ2024

HipHop Orange

酸化防止剤無添加

ワイナリー：イエローマジックワイナリー

地域　　　：山形、赤湯

つくり手　：岩谷澄人

タイプ　　：オレンジ/泡/ドライ

品種　　　：デラウエア

ABV　　　 : 11%

容量　　　：750ml

保管　　　：要冷蔵

生産本数　：1000本

オレンジピールの香り、爽やかな酸、オレンジピール、洋梨の果実味、皮や種由来の複雑味、軽やかながら満足感あり

ワイナリーより

※南陽市にある⾦⼭圃場（果⽪が分厚デラウエアが特徴）で僕らが農薬無散布（ボルドー、硫⻩合剤も無散布）で栽培したデラウエア 100％で作りました。

春にビニール被覆し南陽市の⾵を充分に通らせ育てたデラウエアです。破砕と全房を交互にタンクに積み上げてタンク上部をビニールで密栓し 90 ⽇間マセラシオンカルボニック（M C）させ、⼀切触らず⾃然発酵させ、その後搾汁させ最終発酵終了後 瓶内⼆次発酵させました。

アルコール 11％のしっかりとした飲み応えと共に柑橘のビター感がハジける泡感により、しっかりとした「微発泡ワイン」が楽しめるでしょう。2024 年産はアフターのビターフルーツ感の余韻が楽しめると思います。もちろん泡感が少なくなってもスティルワインとしても楽しめます。出来⽴ての今、そして熟成させてもこの感覚を楽しんでくれたら幸いです。

⾳楽の「HipHop」のように⾃然に「お尻浮き」が感じられるのが「HipHop」シリーズです。ぼくが⻑年作り続けてきた「デラウエア微発泡⾟⼝ワイン」は ここ「Yellow Magic Winery」にて更に進化させていきたいと思っていますので 宜しくお願いします。