【長野】井筒長 氷雪貯蔵純米生原酒＿720ml

井筒長 氷雪貯蔵純米生原酒

酒蔵　　　　黒澤酒造

地域　　　　長野県南佐久郡佐久穂町

使用米　　　美山錦

精米歩合　　65％

酵母　　　　K701

酒母　　　　速醸

日本酒度　　+2

アルコール　17.5%

生/火入　　  生

サイズ　　　720ml(四合瓶)

保管　　　　要冷蔵

爽やかで穏やかな香り、

ふくよかな米の味わい、

しっとりとした上品な旨み

●井筒長 氷雪貯蔵純米生原酒

名前だけでピンと来た方は、地元民でしょうか^^

まず、「井筒長」は「いづつちょう」と読みます

長野県南佐久郡の黒澤酒造さんのお酒です

え、黒澤酒造って、「黒澤」ブランドでは？

と思われた方、

惜しいです！

黒澤酒造には、

黒澤、井筒長、八千穂、マルト等、

お酒のブランドがあるのです

●井筒長は、地元ブランド

速醸酛(そくじょうもと)のお酒です

●氷雪貯蔵とは

このお酒「氷雪貯蔵酒」なのです

冬の間、雪の中に埋めて貯蔵し、

春先に掘り出したお酒です

雪の中は、

温度、湿度が一定している上に、

「振動」が無いのでお酒にはぴったりな環境なのです

逆に冷蔵庫は、

乾燥していて、常に振動していますよね

●外観

パッと見ると、2種類あるように見えますが、

このお酒は、右側の紙にくるまれた状態で

冷蔵庫に並んでいます

でも、VINSY店主は紙を剥いだ左側のお酒の方が

おしゃれで好きだったりします^^