【オーストリア】ザ・チキン2023_750ml

ザ・チキン2023

酸化防止剤無添加

ワイナリー：ディ・ホピ・バーン

地域　　　：オーストリア、テルメンレギオン、グントラムスドルフ

つくり手　：ヘイコ・グローマン

タイプ　　：オレンジ/ドライ

品種　　　：グリューナーフェルトリナー50、

　　　　　　ラインリースリング50(樹齢30-50年)

ABV　　　：11％

容量　　　：750ml

熟れたリンゴ、ミネラル、オレンジピールの香り、優しい酸、熟れたリンゴの果実味とミネラル感の柔らかな味わい、にごりの心地良いテクスチャ、やさしいタンニン

インポータ資料より

Die Hopi Bauern ディ・ホピ・バーン

Thermenregion – Guntramsdorf

オーストリア ウィーンの南に隣接するテルメンレギオン、長年パイロットや操縦教官として勤めた Heiko Grohmann で

あったが、アメリカ インディアン部族”HOPI”のライフスタイルや哲学を学んだことで、動物への感謝やリスペクト、自然への

配慮を彼の最優先事項に考え、有機農家へとキャリアチェンジを果たした。作業はすべて手作業で馬と行い、250 羽の鶏

を畑に住まわせている。鶏が草や害虫を食べ、肥料をまくため、農薬等をまくことはせず、ときどき茶葉をまいている。収穫の

あとは葡萄を足踏みで破砕したあと発酵させる。エチケットの絵は半分が彼の顔、もう半分が飼っている馬の顔になってい

る。