【山形】ウィズレッド2023_750ml

ウィズ レッド 2023 / With RED

1,320本生産、NZのワイナリーとのコラボ

VTG　　　　2023

タイプ　　　赤／ドライ

SO2　　　　無添加

生産者　　　グレープリパブリック

つくり手　　矢野陽之

地域　　　　日本・山形県南陽市

品種　　　　ピノ・ノワール、シャルドネ（NZ産）

ボディ　　　Medium

ABV　　　　12.5％

容量　　　　750ml

保管　　　　要冷蔵

フレッシュなベリーや赤い花の華やかな香り。赤すぐりやイチゴの甘酸っぱさ、カシスのジューシーな味わい。柔らかく滑らかなタンニンが心地よく広がる。

●ワイナリーについて（グレープリパブリック）
山形県南陽市に拠点を構えるグレープリパブリックは、気候・地勢・土壌に人や文化まで含めた“テロワール”を重視する自然派ワイナリー。除草剤・殺虫剤・肥料・酸化防止剤を用いず、天然酵母のみで醸造。スペイン製陶器アンフォラ17基で発酵し、ブドウ本来の生命力を引き出す。2015年より有機栽培を開始し、耕作放棄地の再生と新規就農者の支援に取り組み、“ぶどう共和国＝GRAPE REPUBLIC”の創出を目指している。

With RED 2023

Collaboration with a New Zealand winery, limited to 1,320 bottles.

Vintage　  2023

Type　　　Red / Dry

SO2　　　  None added

Producer  GRAPE REPUBLIC

Winemaker Hiroyuki Yano

Region　  Nanyo, Yamagata, Japan

Varieties Pinot Noir, Chardonnay (NZ-sourced)

Body　　  Medium

ABV　　　12.5%

Volume　750ml

Storage　Keep Refrigerated

Fresh berries and bright red flowers on the nose. Redcurrant and strawberry sweetness balanced with cassis juiciness and soft, silky tannins.

About Winery (GRAPE REPUBLIC)
Based in Nanyo, Yamagata, GRAPE REPUBLIC champions terroir-driven, natural winemaking. No herbicides, pesticides, fertilizers, or SO₂ are used; only native yeasts and fermentation in 17 Spanish ceramic amphorae. Since 2015 they have farmed organically, revitalizing abandoned farmland and fostering new growers to create a “Grape Republic.”