【イタリア】ファヴォラ2018_750ml

ファヴォラ2018

Favola

ワイナリー：ダリオ・プリンチッチ地域　 　 ：イタリア/フリウリつくり手 ：ダリオ・プリンチッチ

タイプ　　：オレンジ/ドライ

品種　　　：ソーヴィニヨンブラン、フリウラーノ、

　　　　　　シャルドネ、リボッラジャッラ、

　　　　　　マルヴァジア、ピノビアンコ

ABV　　　：13.5%

保管　　　：要冷蔵

国内入港　：120本

樽、オレンジピール、紅茶、ポートワインの香り、角の無い酸、オレンジピール、ドライオレンジ、上品な旨み、なめらか、程よいタンニン

2024年12月来日時

●ダリオ・プリンチッチとは

イタリア、フリウリを代表するつくり手だが、

その背景には苦悩の10年間がある

.

ダリオは、ワイナリーの生まれではなく

ワインをレストランに卸す仕事をしていた

.

偉大なワインのつくり手であるヨスコ・グラヴネルとは親友で、

スタンコ・ラディコン、カステッラーダのニーコとは同級生であり

彼らのワインをレストランに卸していたが

ワイン造りへの思いが強く、1993年にワイン造りを決心する

.

スタンコ・ラディコンから造りを教わったが、

ワインは全く売れなかった

自宅の1Fでバールを経営し、そこで量り売りをしながら

生計を立てる

.

2004年に転機が訪れる

大規模な自然派ワインのイベントである

ヴィラ・ファヴォリータにて

ダリオの「トレベツ」が絶賛され注目を集めた

彼のワインが世界的に認められた瞬間であった

.

●ダリオのワイン

今では世界中がダリオのワインを求め

争奪戦になるほど

スタンコ・ラディコンにワイン造りを教わったが、

ダリオのワインは強すぎず、女性的と言われる

.

とは言え、マセラシオン(種や皮との接触)は、

20～30日としっかり行い、

古樽、栗樽、アカシア樽などを使い、

一番長いもので8年樽熟成を行う