【山形】トルス ピノノワール2024_750ml

トルス ピノノワール2024/Torse Pinot Noir

ワイナリー：アグリクール

つくり手　：片寄広明

タイプ　　：赤/ドライ

地域　　　：山形県上山市

品種　　　：ピノノワール

ボディ　　：Light

ABV　　　：10.5％

容量　　 ：750ml

※要冷蔵

イチゴ、カシスの香り、キレイな酸、フレッシュのイチゴやカシスのキュートで柔らかい果実味

2023年3月試飲会にて

片寄さんより

今年のPinot noirは昨年の猛暑の影響なのか、なかなか糖度が上がらず色付も十分ではなかった感じでした。ブランドノワールとしても考えましたが日程が合わずそのままピジャージュなしでマセレーションを続け12日目にやっとプレスをすることが出来ました。軽めの赤？ロゼ？といった感じです。ロゼのようなかわいらしいイチゴのようなニュアンスとピノらしい余韻に、若干の青さ。日ごとに表情を変え1週間ほど楽しんでみても面白いかもしれません。