【奈良】大倉　源流水もと 純米無濾過生原酒 ※三段仕込み_720ml

大倉 源流菊もと 純米無濾過生原酒

限定720本　※三段仕込み※

古代もと(一段)、菊もと(二段)との飲み比べ推奨！

酒蔵：大倉本家地域：奈良県香芝市杜氏：大倉隆彦氏

原料米：キヌヒカリ

精米歩合：70％

酵母：蔵付

日本酒度　：-39

酒母　：水酛

酸度　：4.3

詰口　：生

容量　：720ml

保管　：要冷蔵

【香り】

熟成チーズ、はちみつ、クルミ、アーモンド、シナモン、

ヒノキ、しいたけ、バナナ、カラメル、蒸し米、月桂樹の葉、

熟したメロン

【味わい】

第一印象：やや強い、強い

甘味：まろやか、強い

酸味：丸みがある

苦味：旨みを伴った

バランス：芳醇な、厚みのある、ねっとりした、まろやかな

余韻：やや長い、長い

【まとめ】

ねっとりした厚みのある甘味、まろやかな酸が豊かに包み込み

旨みやコクを伴った苦味がゆっくり現れる

ナツメグや丁字のような優しいスパイス感と

紅茶のようなほのかな渋みもあり、芳醇で複雑な味わい