【奈良】大倉　源流古代もと 純米無濾過生原酒 ※一段仕込み_720ml

大倉 源流古代もと 純米無濾過生原酒

限定720本　※一段仕込み※

珍しい一段仕込みのお酒！

酒蔵：大倉本家地域：奈良県香芝市杜氏：大倉隆彦氏

原料米：キヌヒカリ

精米歩合：70％

酵母：蔵付

日本酒度　：-39

酒母　：水酛

酸度　：5.8

詰口　：生

容量　：720ml

保管　：要冷蔵

【香り】

ヒノキ、香木、椎茸、朝鮮人参、

バナナ、シナモン、クルミ、炊いた米、発酵バター

蜂蜜、カラメル、べっこう飴、蜜リンゴ、熟したメロン

【味わい】

第一印象：強い

甘味：強い、まろやか

酸味：丸みがある

苦味：旨みを伴った、強い

バランス：芳醇な、力強い、厚みのある、ねっとりした、まろやかな

余韻：長い

【まとめ】

舌触りサラサラ、

力強い甘味が口の中を支配しつつ、

角のない酸がふんわり甘味を包み込み、

甘味の尻を巻き取る

クルミやアーモンドのような香ばしさ、

ザラメの醤油せんべいのような香ばしい甘味、

甘草の優しいスパイス感もありつつ、

黒砂糖やザラメのようなまろやかな甘さが余韻に続く