【群馬】川場乃風_720ml

川場乃風

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酒蔵：土田酒造地域：群馬県川場村杜氏：星野元希氏

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・原料米　：群馬県産 あさひの夢・精米歩合：９０％

・仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）

・麹歩合　：３６％

・種麹　　：焼酎用黄麹

・酒母製法：生酛

・酵母　　：協会６０１号

・アルコール度数：１４.０％（原酒）

・グルコース：１.７

・日本酒度　：−６

・酸度　　　：１.４

・アミノ酸　：１.３

・火入れ　　：１回火入れ

・保管方法　：常温保管

・生産本数 ：1200本

※記載されている原材料のみ使用。ラベル表示義務がない添加物も不使用です。

香り穏やか、ふくよかな米の旨み、

爽やかでアルコール低めで飲みやすい

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酒蔵より

隠れた名品「川場乃風」を精米歩合90%で再現！2020年に発売した川場乃風。土田酒造の中ではかなり

軽い酒質で、甘みと酸味のバランスが良く大変好評を

頂いた商品でした。昨年も、試験的に数量限定で復活をしたのですが、

大変好評ですぐに売り切れたため、

今回は少し量を増やしてのリバイバル醸造です！低精白の90%にして、

あの軽くさわやかな味わいを再現いたしました。川場村の吹き抜ける風を表現したかのような、

爽やかな味わい川場乃風の特徴は「バランスのよい甘みと酸味」です。精米９０％ながらも濃さが抑えめで、

まさに風を感じるような、爽やかな味わいです。アルコール度数も少し低めですので、

普段から日本酒を飲み慣れている方が、

この夏に飲むにも適しております。

キリッと冷やして、涼やかにお飲み頂くことを

おすすめ致します◎これだけでも飲みやすいのですが、日本酒初心者の方には、

ロックで飲んでいただくと、ますます飲みやすくなります。和食から、洋食まで幅広く魚の煮付けや、やきとりなどの、タレを使った和食。そして、チーズやバジルをふんだんにのせたカプレーゼや、

アンチョビのディップソースを絡めた季節の野菜スティックなど、

洋食にも合います。