【群馬】菩提酛×生もと R3BY_720ml

菩提酛×生もと R3BY

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酒蔵：土田酒造地域：群馬県川場村杜氏：星野元希氏

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・原料米 :群馬県産 あさひの夢・精米歩合:70%・仕込み水:武尊連峰伏流水(関東名水百選)・麹歩合 :20%・種麹 :焼酎用黄麹、白夜・酒母製法:菩提酛×生酛・酵母 :酵母無添加・アルコール度数:16%(原酒)・グルコース:1.1・日本酒度 :+9.5・酸度 :3.4・アミノ酸 :2.3・火入れ :1回(瓶詰め時)・保管方法 :常温可※記載されている原材料のみ使用。ラベル表示義務がない添加物も不使用です。

かなりドライ、酸味も旨みもしっかり、

複雑味と野性味の骨太な味わい

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酒蔵より

秋〜冬にはぴったりの酒。お燗も旨い♡刺身、鍋物が最高に合う、星野杜氏好みの酒に仕上がりました。この酒には刺身や焼き鳥といった”The日本酒のあて”が良く合います。秋冬には煮込み料理や鍋物が最高でしょう。個人的には肉じゃが、きんぴらごぼう、味噌こんにゃくが至高でした◎お燗もぜひお試しいただきたいです。