沖縄の伝統的なお惣菜。落花生(じーまーみ)の豆乳をでんぷんで練り固めた冷たくてあっさり味・もちもちしたのど越しが特徴です。 八重山地方ではみたらし風の甘醤油を掛けて水菓子として長年愛されていました。 お皿にそのまま開け、お惣菜としてだし醤油やポン酢を掛けて、またネギ・しょうが、穂じそ・紅たで等の薬味をのせると更に美味しく召し上がれます。荒くちぎって、サラダ野菜とナンプラー+ビネガーでエスニック生サラダとしてもイケますよ!
沖縄の伝統的なお惣菜。落花生(じーまーみ)の豆乳をでんぷんで練り固めた冷たくてあっさり味・もちもちしたのど越しが特徴です。
八重山地方ではみたらし風の甘醤油を掛けて水菓子として長年愛されていました。
お皿にそのまま開け、お惣菜としてだし醤油やポン酢を掛けて、またネギ・しょうが、穂じそ・紅たで等の薬味をのせると更に美味しく召し上がれます。荒くちぎって、サラダ野菜とナンプラー+ビネガーでエスニック生サラダとしてもイケますよ!
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