樽詰め黒鮑煮貝（ＴＫＵ）4粒（90g×4）

国産の活黒鮑を手間ひまかけて甲州伝統の「煮貝」にし、それを贅沢な木樽へ入れました。

鮑と相性の良い「丸大豆しょうゆ」と「瀬戸のほんじお」を使用しているため、まろやかな味付けとなっています。

活黒鮑だけを使っていますので、心地良いシコシコ感はそのままに、柔らかく仕上がっています。

最初にワタを外し、身はそのまま薄目にスライスしてお召し上がりください。

また、鮑に切れ目を入れ、スパイスを少しまぶしてオリーブオイルやバター等で焼きますと、豪華な鮑ステーキにもなります。

 

ワタには特有のコクと旨味があります。

1～2ｃｍ位にカットしてご賞味下さい。

ワタは砂出し処理済ですが完全に取り除けない場合もありますので、十分にご注意下さい。