ヴァルツィヘ・マラニ ツィツカ ツォリコウリ　2016

作り手：　ヴァルツィヘ・マラニ　Vartsikhe Marani

ボトル名：　ツィツカ ツォリコウリ

生産地：　ジョージア・イメレティ

タイプ：　オレンジ・辛口

品種：　ツィツカ50％ ツォリコウリ50％

アルコール度数：　11.5％ 

土壌：　炭素を含む粘土石灰

栽培：　ビオロジック

ヴァルツィヘはイメレティに2015年に誕生した女性醸造家のワイナ

リーで、チョティアシュヴィリのカハ氏がコンサルを務めます。ツィツ

カとツォリコウリを直接破砕し、クヴェヴリで醸し、5ヶ月間発酵・熟

成しました。やや憂いある淡い麦色の外観から、香しいカカオや

ハーブ、リンゴのアロマを感じます。軽めのタッチに香りには無い

柔らかい果実味と瑞々しい旨味がじわりと拡がります。