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カステル・ノアナ レティウム

¥3,740
在庫あり
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recolteプレミア倶楽部 ネットショップ
レティウムはノジオラ 、シャルドネ、ソーヴィニヨンブランのブレンドワインを 瓶内 二次発酵させたナチュラルなスパークワインです。

作り手: Castel Noarna・
カステル・ノアルナ
ボトル名: Rethium・レティウム
生産地: イタリア
タイプ: ペティアンナチュレル
品種: ノジオラ 、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン
度数: 12%
栽培: 
仕立て 仕立て および および 植栽密度 植栽密度 :
ペルゴーラ ペルゴーラ ペルゴーラ ・トレンティーナ トレンティーナ トレンティーナ トレンティーナ トレンティーナ ; 3500 本/1ヘクタール 1ヘクタール 1ヘクタール
垣根 仕立て 仕立て ; 6000 6000 本/1ヘクタール 1ヘクタール 1ヘクタール
収穫 : 天候 により9月 により9月 により9月 上~中旬に手 旬に手 摘み で収穫
土壌 : 石灰質 主体 、 20 %程度 粘土質 。 斑岩 、 水晶 、 玄武岩 、
粘板岩 などのミネラルを豊富 などのミネラルを豊富 などのミネラルを豊富 などのミネラルを豊富 などのミネラルを豊富 に含んだ土壌。 含んだ土壌。
畑: 東~南東向きの斜面、 ~南東向きの斜面、 ~南東向きの斜面、 ~南東向きの斜面、 ~南東向きの斜面、 標高320m 標高320m
醸造: ぶどうは収穫後ソフトにプレス、ステンレタクに移し天然酵母を用いて自然に発酵させます 。この際SO2やその他の添加物は一切えません。マロラク ティック発酵も通常自然に行われます。一連の 発酵 終了 後、ワインはステン レタクと一部大樽で翌年の収穫時まで貯蔵します 。その後翌年収穫したぶどうから造っワイン( 約10% の割合 )、酵母 、蔗糖 と 一緒に瓶詰めし、二次発酵 を行います。
土壌: 石灰質 主体 、 20 %程度 粘土質 。 斑岩 、 水晶 、 玄武岩 、粘板岩 などのミネラルを豊富 などのミネラルを豊富 などのミネラルを豊富 などのミネラルを豊富 などのミネラルを豊富 に含んだ土壌。 含
認証: 

コメント:
りんごや麦わら、ナッツにずか蜂蜜のニュアンスを感じる香クリー ミーな泡立ちと共にレモンやミネラル、ナッツのフレ ーバが広ります。ドライ な味わいで余韻には心地よい苦味が残ります。食前酒として、またタパスや前菜類と一緒にお楽しみ下さい。

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