アモス&アレックス（SIN プロジェクト） シン カヴァ チャレッロ

呼称：　ヴァン・ムスー
品種：　アイレン100％
タイプ：　白泡・辛口
栽培：　ブルゴーニュ ビオロジック
土壌：　粘土石灰
認証：　ユーロリーフ

有機栽培のスペイン品種アイレンを収穫後プレスし、シャルマ方式で瓶内二次発酵、清澄はせず軽く濾過し瓶詰めしました。輝きのあるイエローゴールドの色調、きめ細かい泡から白い花やレモン、ヨーグルトの香りが次々と拡がります。