カステル・ダージュ カヴァ アンヌマリー ブリュット ナチュレル　レセルヴァ

呼称：　カヴァ
品種：　チャレッロ40％　マカベオ40％　パレリャーダ10％　シャルドネ10％
タイプ：　白泡・辛口
栽培：　スペイン／カタルーニャ ビオディナミ
土壌：　粘土石灰
認証：　デメテール

バルセロナ近郊でビオディナミ栽培されるブドウを丁寧に手造りした賜物です。ゆっくりプレスしステンレスタンク内発酵、24ヶ月間瓶内2次発酵後、ノンドザージュで瓶詰めしました。

シャンパーニュファンをも魅了する味わいです。バルセロナ近郊でビオディナミ栽培されるブドウをゆっくりプレスしステンレスタンク内発酵、36ヶ月間瓶内2次発酵後、ノンドザージュで瓶詰めしました。輝くイエローの滑らかで上品な泡にグレープフルーツやリンゴ、熟成感ある複雑な香りが拡がり、キレのある酸が特徴です。シャルドネをブレンドすることで更にエレガントさが増しました。