Ciu Ciu　バッカス　2017

生産地：　イタリア・マルケ州

カテゴリー：　DOPピチェーノ

品種：　モンテプルチアーノ50%｜サンジョヴェーゼ50%

スタイル：　赤・ミディアムボディ

アルコール度数：　13.50%

相性の良い料理：　アマトリチャーナ、ペスカトーレ、ローストビーフ、豚肉、仔羊のグリル、トリッパ、チーズ

オーガニック認証ＣＣＰＢ（イタリア）

畑・栽培方法：　畑の標高は海抜：２８０ｍ、土壌：粘土質、樹齢：５～６年、栽培方法：短梢剪定垣根（コルドン）仕立て、収穫：１０月の最初の10日間に手摘収穫

醸造・熟成方法ぶどうは低温浸漬後、温度コントロールされたタンクで天然酵母で約１０日間発酵。その後ステンレスタンクで６ヶ月熟成。

受賞歴●ガンベロロッソ2013　1グラス