ゲヴュルツ　ツェレンベルグ　2015

マンブールのゲヴュルツを 24 ヶ月間フードルで発酵・熟成しましたが、マンブールの出来としては納得がいかなかったため、ツェレンベルグとしてリリースすることになりました。輝くイエローゴールドの外観、さとうきびや蜜のニュアンスを伴った厚みのあるリッチな果実ですがマルク節の利いた清涼感が印象的で、中盤からの高めの酸に少しのガスが凝縮感のある味わいに花を添えてくれます。除梗・破砕なし／空気圧搾機にて5 ～ 6時間圧搾。フードルで24 ～ 36時間発酵。フードル（大樽）で24 ヶ月シュールリー熟成、軽くフィルター　補糖なし。

生産地フランス アルザス地方

商品名ゲヴュルツトラミネール ツェレンベルグ

作り手ドメーヌ・マルク・テンペ

格付・認証A.O.C. Alsace アルザス、ビオディナミ／エコセール

生産年2015年

色・タイプ白ワイン

内容量750ml

味わいやや辛口

ブドウ品種ゲヴュルツトラミネール 100％（手摘み／平均30年）

飲み頃温度10℃～14℃

推奨保存環境温度=8℃～12℃