呼称：ドレミ サペラヴィタイプ： 赤品種：サペラヴィサペラヴィらしいたっぷりとしたタンニンはあるもののキメが細やかでまろやかな口当たり。上質なカベルネソーヴィニヨンに通じるクールな質感。
赤・750ml
サペラヴィ100％
有機栽培されたブドウを軽くプレス、果汁は果皮とともにクヴェヴリで野生酵母発酵され、そのままクヴェヴリで熟成。上澄みを別のクヴェヴリへ移し替え追熟。
ジョージアの生産者の中でもスキンコンタクをしっかり行うため、味わいの輪郭がはっきりしています。
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