容量: 750ml生産地: ニュージーランド・セントラル・オタゴ品種: ピノ・ノワール100%スタイル: 赤・ミディアムボディアルコール度数14%アルコール度数14%相性の良い料理: ラム肉や子牛のソテー畑・栽培方法手摘収穫醸造・熟成方法: 5~7日低温浸漬後、天然酵母で自然発酵。23日間マセラシオン後静置、300?のフレンチオークの大樽(27%新樽)に移しマロラクティック発酵。12か月間樽熟成後タンクに移し3か月静置、2010年7月に瓶詰。受賞歴: PP(Wine Advocate) 90ptテイスティングコメント: ブラックベリー、スミレ、バニラ、ほのかにダークチョコレートやエキゾチックなスパイスの香り。力強く凝縮感のある口当たり、絹のように滑らかなタンニン、濃厚な甘い果物のような深い余韻を残します。