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「オールド・コーチ・ロード」 マルベック・カベルネフラン 2018

¥2,090
在庫あり
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recolteプレミア倶楽部 ネットショップ
容量750ml
生産国ニュージーランド
産地ネルソン
カテゴリー
品種マルベック、カベルネ・フラン
タイプ: 赤・ミディアムボディ
アルコール度数:13%
相性の良い料理:BBQなどのお肉料理
畑・栽培方法2つのぶどうが育つ畑「ブライトウォーター・ヴィンヤード」と「クローバーロード・ヴィンヤード」は海から15kmの所にあり、南側はリッチモンド山脈によって遮られています。土壌は小石や岩が混ざっており、機械による作業は大変困難ですが、ネルソンの豊かな陽射しの熱をしっかりと取り込むので、ぶどうの成熟に大変有利です。
醸造・熟成方法: 
ブドウは熟したタイミングで収穫し、品種ごとに果皮ごとステンレスタンクで発酵。発酵は3週間にわたって行なわれ、ワインの骨格を造るため、毎日2回果帽を沈めるパンチダウンが行なわれました。スパイシーなオークのフレーバーを与えるために、フレンチオークのバリックで別々に熟成、最後に2つのワインをブレンドし、瓶詰しました。
テイスティングコメント: ジューシーで、凝縮されたベリー系の果物の風味。スパイシーさ、柔らかなタンニンがありおだやかな余韻が長く続きます。

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