小豆島手延べそうめん　島の風（島の光・金帯）｜小豆島手延素麺協同組合

もちもち食感の黄金率

特別な食感を生み出しているのは、小麦に含まれる良質のたんぱく質とでんぷんです。これらを取り出すために、小麦の中心部だけを使用しています。また、国内産小麦を用いて上品な香りと、深みのある味わいを追求しました。

北海道産小麦とさぬきの夢のブレンドと、小麦の中心部だけを取り出す製法から生まれた、新世代の専用小麦です。