女農業道 オンラインショップの ショップ紹介
みねはるか
白米ぶつきがご希望の方は備考欄に記載ください
保管は自己責任で冷暗所にお願いいたします。
【送料】車で1時間以内でしたら直井景子が無料でお届けいたします
県外、遠方は配送業者にお願いします為＋２０００円をお願いしております
※ただし、遠方離島の追加料金がございます。あらかじめご理解ください
【産地／栽培方法】
「龍脈」中央構造線上という貴重な場所で栽培されたお米です。また、「日出」と呼ばれる、朝日から夕日まで日に照らされる地域でもあります。「日出」の土は東大寺の瓦づくりにも選ばれたものです。
農薬は田植え時一回のみ
稲穂やお米には農薬無散布
みねはるか！！
高アミロースになります
約25〜28％
アミロース量
食感の特徴
向いている用途
低い（〜15%以下）
もちもち、粘り強い
おにぎり、和食ご飯
中程度（15〜22%）
バランス良い、ツヤ、適度な粘り
日常ご飯、弁当
高い（22%以上）
ぱらっと、硬め、さっぱり
チャーハン、寿司飯、健康志向
冷めても美味しい
アミロース＝お米の食感を決める成分
•多いと → さっぱり、食後眠くなりにくい、食後体が重くなりにくい、おかずが美味しいと感じる
•アミロースが少ないと → もちもち食後血糖値が急激に上がり眠い、だるい
健康志向・和食・お弁当向けにぴったりで、とても魅力があります🌱✨
品種名
アミロース含有率(%)
食感特徴
コシヒカリ
17〜19
もちもち、つやあり
あきたこまち
約19
やや硬め、粘りあり
ひとめぼれ
18〜20
柔らかく粘りあり
ササニシキ(高アミロースで有名、糖尿病の方に大人)
22〜24
あっさり、さっぱり
ミルキークイーン
12〜14
非常にもっちり（低アミロース米）
🌾 アミロースとは？
でんぷんは アミロース（直鎖状） と アミロペクチン（枝分かれ状） の2つで構成されます。
•アミロースが多い → 粒がしっかり、パラッとした食感（高アミロース米）
•アミロースが少ない → もちもち（コシヒカリなど）
🍀 アミロースと健康の関係
① 血糖値の上昇がゆるやか（低GI）
アミロースは消化吸収されにくいため
→ 血糖値の上昇スピードがゆるやか
→ インスリンの急上昇が起こりにくい
結果として…
•糖尿病予防
•食後の眠気・だるさ減少
•脂肪がつきにくい（特に内臓脂肪）
高アミロース米は 低GI米として人気です。
② 食物繊維のように働き、腸に良い
アミロースは一部が「レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）」に変化します。
→ 腸内で善玉菌のエサになる（短鎖脂肪酸を産生）
→ 便通改善・腸のバリア機能強化
特に冷やしたご飯はレジスタントスターチが増え、さらにヘルシー。
③ ダイエットに向いている
•満腹感が続きやすい
•血糖の乱高下が起きにくい
•脂肪がつきにくい
→ 痩せやすく太りにくい体質に寄与
④ 脂質代謝の改善
研究では、アミロース高含有の食事により
•中性脂肪の低下
•脂肪肝の改善
なども報告されています。
⑤ 健康寿命とメタボ改善に効果
低GI食品は
•心血管疾患リスク低減
•メタボリックシンドローム改善
に関連しており、アミロースの高いお米は日常的に取り入れやすい健康食材です。
アミロースが高いほど
•太りにくい
•血糖値が上がりにくい
•腸が整う
•健康寿命にプラス
というメリットがあります。
もし、どなたかいらっしゃるようでしたら。。是非よろしくお願い申し上げます。
白米にしますと、糠減りは3キロへります。
08069707011
ご希望がございましまら
ショートメールでお願いいたします
振り込み
振込先
10260-69533631
(郵貯間)
カ)オンナノウギョウドウ
郵貯(他銀行より)
028店
普通6953363
■ミルキークイーン
・『低農薬』：農薬1回田植えの時の農薬散布なのでこめ、稲穂への散布はありません
・愛知県渥美半島産
■天の粒 「さっぱりとした食感が人気です」
・『低農薬』：農薬1回田植えの時の農薬散布なのでこめ、稲穂への散布はありません
・愛知県渥美半島産
■きぬむすめ
・農薬1回田植えの時の農薬散布なのでこめ、稲穂への散布はありません
甘くて美味しお米となっております。
■みねはるか
・：1回田植えの時の農薬散布です こめ、稲穂への農薬散布はありません
・愛知県渥美半島産
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