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シャンモリ 柑橘香 穂坂甲州画像
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シャンモリ 柑橘香 穂坂甲州

¥2,420
在庫あり
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盛田甲州ワイナリー 公式ウェブショップ


■ 白
■ 辛口
■ 原料品種:山梨県韮崎市穂坂町三之蔵地区産甲州種
■ アルコール度: 12%
■ 飲み頃温度:8℃~10℃

山梨県韮崎市穂坂町三之蔵地区にて、栽培・収穫した甲州種ぶどうを100%使用しております。マスクメロンやマスカットのような華やかな果実香に、香木のような落ち着いた香りが見事に融合。柔らかい酸味と自然で奥深い果実の広がりが楽しめます。甲州種は、1200年以上前から栽培されているといわれる歴史のある品種であり、甲州種ぶどうの持つポテンシャルを発揮した製品です。
『柑橘香 穂坂甲州2022』は、「柑橘香」シリーズとして初めて「地理的表示(GI)山梨」を取得したワインです。


~作り手の想い~
 これまで当社の柑橘香シリーズの甲州ぶどうは完熟時期ではなく、2週間程早く収穫しておりました。それは「甲州種の柑橘香(の元となる前駆体含量)は、早期収穫時が高濃度である」という研究結果があるためです。
 一方で本ワインの甲州種はシーズン終盤に収穫された遅摘みぶどうを用いております。
本来であれば「遅摘みでは柑橘香の発現可能性は低い」と考えられますが、収穫された葡萄の表情を見ると、果皮の色は濃すぎず、淡く輝き、完熟よりもむしろ早摘みした時のような色調を呈していました。そこで柑橘香仕込みを試みたところ、他の柑橘香シリーズと同系統の豊潤な香りが醸し出されました。
 特殊な甲州であるがゆえに、豊かな柑橘類の香りと、遅摘みならではの丸みを帯びた味わいが両立した「柑橘香 穂坂甲州」を是非お楽しみください。


【2023ヴィンテージ】限定本数 5,200本(10月下旬収穫 1st bottling
独 ベルリナー・ワイン・トロフィー2024 金賞受賞
日 SAKURAアワード2024 金賞受賞

【2022ヴィンテージ】限定本数 5,500本
仏 シタデル・デュ・ヴァン2023 金賞受賞
独 ベルリナー・ワイン・トロフィー2023 金賞受賞
英 デキャンター・ワールド・ワイン・アワード2023 銀賞受賞
英 インターナショナル・ワイン・チャレンジ2023 銀賞受賞
英 インターナショナル・ワイン&スッピリッツ・コンペティション2023 銅賞受賞
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日本の甲州、山梨・勝沼の中心地に位置する国産ワイン シャンモリワイン お土産やプレゼントにおすすめ!|盛田甲州ワイナリー公式ウェブショップの商品一覧です。

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