あなたの使っている塩はどの製法?
◎科学塩・・・イオン分子樹脂幕電気透析法〜塩化ナトリウムだけでミネラルほとんどなし。
◎一般の自然塩・・・加熱処理法〜100℃にて処理。ミネラルは多少入っているが塩化ナトリウムの結合が強すぎる。
◎「常健塩」・・・満潮時の海洋深層水を太陽と風だけで自然結晶させ、一年間以上熟成しており、70種類のミネラルを豊富に含みます。さらに素材の旨味を引き出す事にこだわり、特別なルーム内にて20日間熟成させて仕上げました。(人の手による熱処理はもちろん一切しておりません。)
「常健塩」には生命維持に必要なミネラルが70種類以上!ただしょっぱいだけの塩ではありません!あとからミネラルの旨味がお口の中に広がります。
正しいお塩の選び方
科学塩は本当にお塩!?塩は、太陽・空気・水などと同様、人体にとって生命を支えるために絶対不可欠なものです。人間の体液は、太古(4億年ほど前)の海水とよく似た成分を持っていることが判明しています。人間の細胞は海水に浮かんでいるようなものなのです。
現代人は、潜在的ミネラル不足と言われますが、その原因の1つとして塩化ナトリウム以外の重要なミネラルを欠いた「科学塩(精製食塩)」が考えられます。
日本は安い塩を求めるあまり、イオン交換樹脂膜製塩法により、ほとんどミネラル分を含まない「科学塩」を造りました。最初は工業用限定の予定でしたが食用にしてしまいました。99.5%塩化ナトリウムなので、塩辛いだけで微生物が繁殖しない、あまり人間の体にとって有難くない塩といえるのです。
では、良質な塩とは?「科学塩」に対して「自然塩」は、ミネラル分が豊富で身体の免疫力を高め、ビタミンの吸収を促進すると言われています。
【常健塩】は海水汚染のない昔の姿のままの東シナ海沿岸において、特殊な素焼き(セラミック)の塩田に満潮時の深層海水を引き込み、太陽と遠赤外線で自然結晶。更に1〜2年間熟成させる事により塩の余分なにがりを流し出したまろやかで風味のあるお塩です。又、更に特殊ルームで20日以上熟成させて市場にお出ししています。
硫酸マグネシウム、凝固防止剤など科学製剤を使用してない天然の低ナトリウム塩ですから、美味しいだけではなく、カルシウム、カリウム、鉄、マグネシウムなど人体に必要な天然のさまざまな微量元素が含まれる、食塩としては最高峰の「自然塩」なのです。
《加熱処理やイオン加工された、一般の「自然塩」とは全く違います。》海水には70種類以上のミネラルが含まれています。海水を天日で干し、乾燥させると白い結晶体ができます。これが自然塩です。しかし、塩を作る工程で加熱しますと、純白でサラサラしたミネラルがほとんどない死んだ塩となります。自然界の塩には「煮立てる」という工程がありません。実はこの工程が塩の味を辛くて不味いものにしていたのです。
※写真はイメージ。
《料理での活用》★野菜・果物に水1リットルに4グラムの「常健塩」を溶かし、その中に野菜・果物を10分ほど浸しておきます。残留農薬や消毒剤の汚れが落ち、「常健塩」の効果で細胞が活性化します。果物は酸味が取れ、甘味が増します。また、野菜の下茹でにもご活用下さい。ミネラル効果で色鮮やかに仕上がります。
★お米を炊く時に「常健塩」を大さじ一杯入れて研ぐと残留農薬除去効果があります。また、“ひとつまみ”入れて炊くと光沢と甘味が増し、美味しく炊きあがります。
★天ぷら油に油の温度が170℃位の時に、ひとつまみの「常健塩」を入れて、ワーッと泡が出たら火を止めます。酸化を遅らせ、4〜5回再利用できます。
《健康面での活用》★冷え症・便秘に水1リットルに4グラム(ペットポトルキャップ1杯位)の「常健塩」を溶かすと、自家製のミネラル水が出来上がります。これを一日数回に分けて飲んでください。(夏場は熱中症対策にもなります。)
ミネラルが不足すると食物からエネルギーや熱を作る事ができず体温を上げる事が難しくなります。日常生活にミネラルを取り入れる事で、体温が上がりやすくなり、冷え症の改善に繋がります。また便秘解消にも効果があります。
★口臭防止に常健塩」で歯磨きや歯茎のマッサージをすると歯周病の予防に繋がります。また、舌についたコケも口臭の原因となります。指に「常健塩」をつけてコケのついたところをこすって下さい。
★お風呂で39℃の風呂に「常健塩」1握り〜2握り入れて、20分位浸かります。疲労回復・アトピー性皮膚炎にも効果的です。気になる部位に「常健塩」をつけてマッサージすると発汗作用でダイエット効果も望めます。また、お顔や頭皮のマッサージにもご利用ください。
金属に付着したサビを落とす働きがあり、風呂釜や配管を傷めませんので安心してご利用ください。
《その他》★陶器類の茶渋に体に有害な漂白剤は不要!「常健塩」で擦るとピカピカになります。《健康面での活用》
★盛り塩に加熱加工していない自然塩である「常健塩」は高い波動を持ったハイパワーのお塩です。