米沢牛 & 米澤豚一番育ち 合挽き ミンチ / ※冷凍発送

霜降りのきめ細やかさ、鮮やかな赤身、とろけるような肉質の柔らかさが魅力で日本三大和牛のひとつと称される「米沢牛」と 通常の豚肉よりもビタミンを多く含み、柔らかい肉質とクセがなく甘みを感じる脂が特徴の「米澤豚一番育ち」の上質なお肉を贅沢に“合挽きミンチ”にしました。

米澤豚一番育ちは、全国レベルの知名度ではありませんが、地元、山形県南部「置賜地方」のブランド豚です。美味しさは、全国レベルのブランド豚と食べ比べても何ら引けを取りません！

和牛の旨味と豚の旨味を併せ持ち、和・洋・中 いろんなお料理に使える万能&優れもの！

合挽きミンチの割合は『７対３』

米沢牛 70%  対 米澤豚 30%

米沢牛多め超～贅沢!! スーパー等の″合挽き肉″とは全然違う！

≪挽きたて新鮮！≫

ご注文商品の発送日に当店の卸担当スタッフが、丁寧に1つ1つ挽いています。加工したて！挽きたて新鮮をパック詰めします。

肉の匠が吟味した上質でジューシー&リッチな風味をお楽しみください。

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※「冷凍」で発送いたします。

※沖縄県・離島・一部地域への配送は、別途追加送料（一律 980円）が発生します。予めご了承ください。

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【米沢牛について】

日本三大和牛として知られる米沢牛は、山形県南部の置賜地域の3市5町でのみ生産されています。米沢牛銘柄推進協議会が認定した生産者が、登録された牛舎で、我が子のように丹精込めて飼育した生後月齢32か月以上の黒毛和種の未経産の雌牛のみに「米沢牛」を名を冠することが許されます。この厳格な認定基準のゆえ生産頭数が限られることから希少価値の高い牛肉として全国に知られています。

置賜盆地の特徴である寒暖差の激しい厳しい自然環境。吾妻連峰、飯豊連峰を源とする清浄な水。そして、生産者の長年に渡り蓄積された飼育技術により、触ったときに体温でも溶け出すような甘く柔らかい脂質と、上質で濃厚な旨みの赤身が兼ね備わった極上の牛肉が生まれます。

【米澤豚一番育ちについて】

私たちの地元、山形県南部の置賜地方のブランド豚です。

ランドレース種と大ヨークシャー種を交配させた豚のSPF豚（決められた特定の病原体を持っていない豚）に、霜降りが特徴のデュロック種を交配させた三元交配豚。

クセのない脂の甘さと柔らかい肉質が特徴で、ビタミンEを通常の豚肉の約2.7倍含みます。

最近、テレビの料理番組でも取り上げられることが多く、一流レストランで使われるケースが増えています。

当商品は、お中元やお歳暮、御年賀、父の日、母の日、敬老の日などのプレゼントや内祝、出産祝い、新築祝い、還暦祝い等さまざまなお祝いの際の贈り物としてだけでなく、ゴルフコンペの賞品などにも最適です。