鮮やかな霜降り!ジューシーな赤身! リブロースはサーロインとともに米沢牛の特徴が最もよく表れている部位です。 これぞ米沢牛!という美味しさをご堪能ください。 リブロースは、肩ロースとサーロインの間にある希少部位です。 身体の中でもあまり動かさない部分のため、ロース部分の中でもっともきめが細かく、肉が柔らかで脂の旨みがあります。
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