酒ブティック越前屋の ショップ紹介
◆原材料 北海道産 北冴
◆精米歩合 35%
◆アルコール分 15度
◆日本酒度 非公開
◆酸度 非公開
◆アミノ酸度 非公開
【蔵元コメント】
北海道の新たな酒米候補「北冴」100％使用。今回は、初の試みとなる高精白米の醸造試験として、35％精米の純米大吟醸仕込みに挑戦しました。これからの道産酒を牽引する酒米の魅力あふれる可能性を、一足お先にお試しください。
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