やまとしずく 純米吟醸生原酒 一穂積 1800ml

◆原材料　一穂積(全量蔵元田栽培)

◆精米歩合　麹米60％ 掛米60％ 酵母AK-1　 

◆アルコール分　15.8度　(原酒仕上げ/割水無し)

◆日本酒度　+2　

◆酸度 1.8

◆アミノ酸度 1.1　

【蔵元コメント】

全量蔵元田で栽培した一穂積を使用して醸造。使用酵母は自社培養のAK-1、もと麹に白麹を使用した乳酸無添加酒母仕込みです。 アルコール度15％台での原酒にて、しぼりたてを速やかに瓶詰めしたフレッシュな純米吟醸生原酒です。