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酒ブティック越前屋の ショップ紹介
酒造好適米「山田錦」を全量使用し、精米歩合50%で仕込んだ純米吟醸です。一切圧力を掛けない袋吊りで、雫取りした部分だけを瓶詰めいたしました。出羽鶴蔵のやわらかな仕込水から醸し出されるなめらかな口あたりと、凝縮されたあざやかな香味が特徴です。◆原材料 山田錦
◆精米歩合 50%
◆アルコール分 16.3度
◆日本酒度 +3.7
◆酸度 1.6
◆アミノ酸度 1.0
【蔵元コメント】
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