ドメーヌ・モス ラ・ピリィ 2023

フランス　ロワール　赤　750ｍｌ　

ブドウ：グロロー50%、カベルネフラン50%

テイスティングコメント

色合いは透明感のある深いルビー色。カシスの芽、バラの花弁、花椒、シシトウの香り。ミディアムボディ。ワインは艶やかでコクのある果実味にビロードのような滑らかさと照りがあり、キュートな酸、塩気のあるミネラル、繊細なタンニンの収斂味とのバランスが絶妙！

ちなみに！

収穫日は9月25日。収量は40hL/ha。ロワールのカベルネフランの青臭さが苦手な兄ジョゼフのために、弟シルヴェストルがブドウの段階からグロローを一緒に混ぜて飲みやすい赤に仕上げた！La Pirieは畑名で、シストの石ころが多いことからこの名前が名付けられたそうだ！ブドウは100%自社畑から！SO2はアッサンブラージュの時に20㎎/L添加。ノンフィルター！