魚沼の定番　まるつたの水茄子漬（7月10日〜9月10日）

魚沼市宇津野に畑や厨房があります。魚沼でも山あいです。山あいの良いことの一つに水は美味しい。その水をふんだんに使うことと泉州水なすなので、水茄子漬と名付けています。

深雪なすと両方を食べてもらいたいと思っています。実は違いはほとんどわかりません。

深雪なすは豊洲青果市場へ出荷するので、規格に選別してあり、粒がそろっています。

水茄子漬は私の畑のなすです。ですので天候などにより2個～4個入りと粒がそろわないことがあります。それも味わいのうちとお楽しみいただくとありがたいです。

例年7月15日～9月10日のお届けです。よろしくお願いします。