プロ職人の包丁「研ぎ直し」。どんな包丁も研ぎ直しは、刃渡りサイズ170ｍｍ未満は均一料金500円。研ぐ職人は、責任をもって「吉光」のプロの職人が行い、外注いたしませんので安心です。吉光製品、他社製品には関係なく承ります。

竹割り包丁・120ｍｍ。プロ仕様の竹細工・竹工芸の道具｜長崎県伝統工芸品・長崎手打刃物「吉光」の人気の一品です。

竹割り包丁・165ｍｍは、プロ仕様の竹細工や竹工芸の道具です。長崎県伝統工芸品　長崎手打刃物「吉光」の人気の一品です。

プロ職人の包丁「研ぎ直し」。どんな包丁も研ぎ直しは、刃渡りサイズ170ｍｍ以上は均一料金1,000円。研ぐ職人は、責任をもって「吉光」のプロの職人が行い、外注いたしませんので安心です。吉光製品、他社製品には関係なく承ります。

竹割包丁・145ｍｍ。プロ仕様の竹細工・竹工芸の道具です。長崎県伝工芸品　長崎手打刃物「吉光」の人気の一品です。

肉、野菜、魚もＯＫの万能包丁で、価格も安く、女性の方に人気の包丁です。初めての一丁にオススメです。新生活祝いの贈り物や、お歳暮やお中元などギフトにも人気です。

プロ仕様包丁の「研ぎ直し」は、鍛冶屋「吉光」にお任せください。包丁を知り尽くした職人が「切れ味」を甦らせます。

小出刃包丁・安来青紙2号・125ミリ。料理人だけではなく、釣りを楽しむ人にもには小回りがきき、使い勝手がよいと大人気です。

柳刃包丁・片刃・安来青紙2号・210ミリ。最高級ハガネ青紙2号を使用、切れ味も素晴らしい刺身包丁です。魚の刺身・肉ブロックスライスに最適です。吉光の「手打刃物」は長崎県伝統工芸品の指定品です。

小出刃包丁　安来青紙2号　125ミリ。小回りのきく小型の出刃包丁で、刃が薄いので野菜・果物など比較的やわらかいもの向きの包丁です。

三徳（文化）包丁・スーパー青鋼・165ｍｍ・桜柄。万能庖丁だから、肉、野菜、魚、これ一丁でＯＫ。長崎手打刃物「吉光」のおススメ品です。

特選・天然天草産砥石・中砥は、高級砥石です。一般家庭での包丁の研ぎやお手入れには、「中砥石」があれば十分です。刃物通販　鍛冶屋・吉光のおススメ品の一品です。

ステンレス・小出刃庖丁・120ミリ・片刃・粉末ハイス鋼。ステンレスに粉末ハイス鋼を鍛接した、片刃タイプの小出刃包丁です。「錆び難く、切れ味が長持ち、お手入れ簡単」が特徴です。鍛冶屋・吉光の「職人の技」で鍛えた究極の包丁です。

両刃の大型出刃包丁。大きい魚の骨や冷凍物の切断もＯＫ。プロ向けの鍛冶屋「吉光」の自信作です。料理人や釣り好きな方におススメです。

「イカサキ」と呼びますが、小型の魚をさばくのに重宝な刺身（柳刃）包丁です。出刃より細身で、イカを割いたりするのに適しているので通称「イカサキ」と呼称されています。一丁あると大変便利です。

刃物通販・吉光の人気品・豆出刃庖丁・安来鋼青紙2号・90mm。鰻,穴子割りに最適。少し厚めの小出刃なので身離れがよい出刃包丁です。

出刃包丁・片刃・安来青紙2号・150ミリ。切れ味最高、魚を捌くのに欠かせない包丁です。くい込みの良い片刃の和包丁となります。

評判の菜切包丁紹介。プロの料理人も納得の高級手打刃物。最高級のスーパー青鋼使用、紫檀柄 。切れ味が長く持続し、研ぎ直しも楽な「いい包丁」です。ネットショップ吉光のおススメ品です。

ステンレス三徳庖丁・青鋼2号・180㎜ 。肉、野菜、魚など幅広い用途に対応。刃物通販　ネットショップ「吉光」がお届けいたします。　

小型の出刃包丁・スーパー青鋼・125ミリ。小型なので、小さな魚でも楽にさばけます。鮮やかな切れ味で、魚料理も引き立たせてくれる包丁です。人気の逸品です。