波の花バウム ~ガトーピレネー~ 日本最古の塩田法で作られた「はま塩」使用

波の花バウム ~ガトーピレネー~ 日本最古の塩田法で作られた「はま塩」使用画像

波の花バウム ~ガトーピレネー~ 日本最古の塩田法で作られた「はま塩」使用

価格1,851
  • お気に入り0
  • あとで見る
商品説明


内容量:         1ホール(直径約14cm×高さ約4cm)
消費期限:    未開封常温20日間
配送方法:   常温 夏季冷蔵
保存方法:   高温・多湿を避け、冷暗所にて保管して下さい。

特定原材料等     卵・小麦・乳製品



ガトーピレネー】

珠洲の外浦の厳しい気候により生み出された岩礁を
イメージして焼き上げたムイネーのガトーピレネー。
たっぷりのバターと能登ミルクで比重を上げ高速回
転でじっくり焼き上げることにより、ゴツゴツとし
た岩肌を表現。

生地はバターが多いので発酵バターとミルクにレモ
ンゼスト、エッグロワイヤルをかけ合わせることに
より味の重さを抑え味わい深さをもたせた。水分量
が多い国産の小麦粉を使つかい昔ながらの揚げ浜式
塩田で作られた「角花の浜塩」で味を整え中はしっ
とり、外は波しぶきが打ち付ける岩肌をイメージし
たオレンジか香る、ザクザクのフォンダンでしあげ
ました。
しっとり旨味が凝縮されたムイネーこだわりの一品

ムイネーすずオンライン

ムイネーすずオンライン画像

ムイネーすずオンライン

  • お気に入り0
  • あとで見る
© 2020 あるる | 創作職人や創作品に出会えるモール
detail
https://alulu.com/c-item-detail?ic=emsqjpv4d
ムイネーすずオンライン
https://mall00.alulu.com/emsrsc/mall-test/itemimg/620/item.620.1.png
9
0
食料品・飲料のお店/食料品・飲料