【とろける旨味とやさしい口どけ】長崎名物・角煮卓袱まんじゅう

袋を開けた瞬間、まず目に入るのは、ふっくらとした生地からのぞく分厚い角煮です。思わず「大きい」と声に出したくなるほどの存在感。べっこう色の艶と透明感があり、光を受けるたびにとろりと輝きます。
ひと口かじると、角煮の旨みと生地の甘みがふわっと広がり、自然と笑顔になる美味しさです。見た目の迫力と、やさしく上品な味わい。視覚でも食感でも楽しませてくれる、満足感のある一品です。

角煮卓袱まんじゅうのおいしさは、手間ひまを惜しまない仕込みから生まれています。

豚ばら肉は何度も煮込み、余計な脂を落としながら旨みをじっくり引き出します。さらに一晩冷やしてから蒸し上げることで、とろけるようなやわらかさに仕上げています。
生地は、強力粉と中力粉を絶妙にブレンドし、その日の気温や湿度に合わせて水分を調整しながら練り上げています。発酵の状態を見極めて蒸し上げるからこそ、ふんわりもちもちでコシのある食感になります。

・家族で囲む、ちょっと特別なおやつ時間に
・小腹がすいたときのほっとする一品に
・いつもと少し違う手土産を選びたいときに

電子レンジで温めるだけで、手軽に長崎の味を楽しめます。冷凍保存できるので、夜食やおやつ用に常備しておくのもおすすめ。
やわらかな角煮とふんわり生地のやさしい味わいは、お子さんやご年配の方がいるご家庭へのギフトにも喜ばれています。
冷凍庫にあるだけで、なんだかちょっと嬉しくなる。そんな逸品です。