「甘口ワインは少し苦手…」そんな印象を覆してくれたのが、モルドバ生まれの赤いデザートワイン〈カゴール〉。
とろりと濃厚で、ブラックベリーとチョコレートが重なる深い味わいは、まるで飲むスイーツ。
今回は、スタッフがこれは体験してほしいと感じた赤ワイン「カゴール」をご紹介します。
グラスに注いだ瞬間から広がる、ブラックベリーやチョコレートを思わせる甘く深い香り。
一口含むと、樽熟成由来のドライプルーンやバラの花びらのジャムのニュアンスが重なり、ベルベットのようになめらかな余韻が長く続きます。
甘口でありながら重たすぎず、アルコール16%とは思えないほど調和の取れた味わい。
「甘い」だけでは終わらない、大人のためのデザートワインです。
使用されているぶどうは、カベルネ・ソーヴィニョン100%。
果実の凝縮感としっかりとした骨格があるため、甘口でも輪郭がぼやけず、奥行きのある味わいに仕上がっています。
しっかり冷やすよりも、18℃前後でゆっくりと香りを立たせることで、このワインの真価を存分に楽しめます。チョコレートやドライフルーツとの相性はもちろん、食後の一杯としても格別です。
・ゆっくり過ごす夜のご褒美に
・ワイン好きな方へのギフトに
・甘いものが好きな方への意外性のある贈り物に
甘口ワインでありながら、しっかりとした存在感があるため、「ワイン通の方にも驚かれる一本」。普段あまりワインを飲まない方でも、スイーツ感覚で楽しめるのも魅力です。
あるる正直、ここまで“濃厚で美しい甘口”だとは思っていませんでした。甘さの奥にきちんとワインらしさがあって、食後にゆっくり飲みたくなる一本。「今日はちょっと特別にしたい」そんな日に選びたくなるワインです。