沖縄×アメリカ×十割そば粉。驚きのグルテンフリーケーキ

十割そば粉と聞いて、重くてぼそっとした口当たりを想像していませんか？
このジャーマンケーキは、そんなイメージを裏切る驚きのふんわり感。
ココアとそば粉だけで仕上げたスポンジは、驚くほど軽くて香ばしく、後味すっきり。 さらに、中にはザクザクくるみ入りの自家製ショコラクリーム。上には練乳＆ココナッツのミルキーなトッピング。
食べるたびに食感と風味が変わって、思わず「これ、そば粉だけでできてるの!?」と話題にしたくなるケーキです。

使用しているそば粉は、農薬・化学肥料を使わず栽培された十割そば粉。
甘さには北海道産てんさい糖、脂質には有機ココナッツオイル、卵は平飼いの自然卵。 さらに、ケーキに使われる練乳クリームやショコラクリームは、すべて店舗で手づくりされています。
もちろん、保存料や着色料などの添加物は一切不使用。
仕上げの味は、沖縄出身者の試食・フィードバックを何度も重ね、完成までにかけた時間は2年。
「ただのグルテンフリー」では終わらない、職人のこだわりが詰まった逸品です。

・グルテンを控えている方への誕生日や手土産に
・冷凍で届くから、ストックして「ごほうびスイーツ」に
・「ジャーマンケーキって何？」と話題になる、珍しさを贈る楽しみ

切り分けてあり、冷凍保存もできるので安心。半解凍で食べれば、まるでアイスケーキのようなひんやり食感も味わえます。