ワカサギの唐揚げをグレードアップさせるスパイス

このスパイスは、ニンニクで味をごまかすのではなく、芳醇な香りや爽やかな辛みで、ワカサギ本来の旨味を引き立ててくれます。岩塩で塩気も付くので、これ1本で簡単に味が決まりますよ。化学調味料不使用なのもうれしい。

使い方はとても簡単！水気を切ったワカサギにスパイスを適量入れ軽くもみ込み、片栗粉や米粉をつけて揚げるだけ。熱々も良いですが、冷めても美味しい唐揚げができちゃいます♪辛いのが好きな方は、少し多めに入れるのがオススメだそう。

元々は、中央アジアの羊肉料理の香辛料をベースに日本人好みに調合したスパイスなので、バーベキュー用の肉類や魚介類、野菜の下味にもピッタリ。さらにラーメン、餃子、焼うどんなどにサッとふりかければ、味変できるので、日常使いとしても◎

ワカサギの下味として使うだけで、スパイスの芳醇な香りと爽やかな辛みをまとった絶品唐揚げが作れます。塩気もあるので、これ1本で味が決まるのも魅力。また、お肉の味付けや料理の味変にも使えるので、ぜひ日常使いのスパイスに加えてみてはいかがでしょう。