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【当店発送】鳴海ヴァージニティ純米吟醸白麹 720ml

¥1,760

在庫なし

千葉の日本酒を通販～美酒探求！千葉の酒街道｜地酒｜焼酎

鳥のように自由に…もっと軽やかに…ヴァージニティ新発売！

日本酒は通常、黄麹で麹をつくり酒母や掛け麹に用いますが、これを焼酎に使われる「白麹」で仕込んだらどうなるだろう？新たな挑戦の始まりです。
通常黄麹仕込みではアミノ酸が多く産出され旨味の素になりますが、「白麹」では極めて高いクエン酸が多く産出されます。クエン酸は梅干しやレモンに多く含まれる酸味で、酸っぱいと感じる素です。これが従来の日本酒には合いませんでしたが。最新の酵母との組み合わせ、食生活の変化で市場に受け入れられる用になりました。

従来の日本酒にはないシャープなキレ!　まるで柑橘系の果汁のようにジューシーな舌触りとあふれる酸味＆苦味
！口当たりはとっても軽快なのに、薄味でなくリッチなのど越し･･･ロックで飲んでも薄く感じません。

日本酒がついに日本酒の枠を飛び出しました。鳥のように自由に、固定観念にとらわれないお酒の誕生です。

※本格焼酎の麹には白麹などが用いられますが、蒸留することでクエン酸成分などはほとんど残りません。
クエン酸は焼酎では味の期待からではなく、醪の腐敗防止のために用いられます。

原料米／北海道産彗星・県産ふさこがね

精米歩合／50％

日本酒度／　－8

酸度／　3.7

アルコール度／15度

焼酎用白麹仕込み

容量／720ml

１箱12本入：一梱包12本まで混載可

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ご購入本数に応じてご選択願います。

【ギフト対応/有料】

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・必要に応じて、化粧箱、またはギフト箱をご購入下さい。

※通常の化粧箱はそのままでは強度不足ですので、必ず宅配専用カートンもご購入下さい。

【包装/有料】

・包装ご希望の方は、包装紙をお選び下さい。

・複数ご入り用の場合は本数分必要です。

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日本酒、焼酎、クラフトビールをオススメする千葉の地酒通販ショップです。店主厳選の千葉の日本酒・焼酎をご紹介販売しています。製造元からお酒を直送する蔵元直送酒も充実しています。どうぞ今宵は千葉のお酒をご堪能下さい。日本酒通販なら千葉酒専門店の「美酒探求！千葉の酒街道」をご利用下さい。不動、福祝、鳴海、五人娘、特約店。