【赤】ナゴミヴィンヤーズ　ピノノワール 2021

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長野県東御市和（かのう）地区の自社畑で栽培されたピノ・ノワールを使用。
収獲したぶどうは機械を使用せず手除梗し野生酵母で発酵。1年間の樽熟成の後に無濾過で瓶詰。
さらに1年間の瓶熟成を経てのリリースとなります。
軽やかな明るいベリーの香りと、腐葉土やきのこの香り、リコリスと青いハーブ。
酸もほどよく、軽めながらバランスの良い仕上がりとなっています。
抜栓後すぐにお楽しみいただけますが、2〜3年程度熟成していただくと更に面白くなりそうです。

種別：赤ワイン
原材料：ピノ・ノワール（東御市産・自社畑）
アルコール分：12度
内容量：750ml
小売価格：4,200円＋税
打栓：DIAM
発酵容器：ステンレスタンク、樽
酵母：野生酵母
補糖・補酸：なし
清澄剤：使用せず
濾過：なし
亜硫酸：少量添加
瓶詰日：2022年9月
（文:ナゴミヴィンヤーズさん）

※こちらのワインはご注文につき２本までとさせていただきます。

ボディ	甘さ	酸味	果実味	複雑さ	樽香
3	2	4	4	4	3

タイプ(Type)

赤ワイン(Red　wine)

生産者(Winery)

ナゴミヴィンヤーズ(Nagomi Vinyards)

産地(Region)

日本(Japan)＞東御(Toumi)

品種(Grape)

ピノノワール(Pino noirs)

内容量(Volume)

750ml

備考(Remarks)

野生酵母/亜硫酸無添加