【泡】ヒトミワイナリー h3 KUMAGERA クマゲラ 2022

例年、このKUMAGERAは岩手県産のナイアガラのみを使用して造っていましたが、生産者の高齢化や
異常気象等々を原因とする原料不足が年々進んできており、製造本数を確保する事が
困難になってきたことから、本ヴィンテージは山形県産のデラウェアとのブレンドで造りました。
醗酵を終えて数週間のSoif Blancのタンクから抜き取ったワインに、デラウェアの果汁を添加して
瓶詰めを行うことで、瓶内二次醗酵のスパークリングに仕上げています。良く冷やしてお召し上がりください。
（文：ヒトミワイナリーさん ）

ボディ	甘さ	酸味	果実味	複雑さ	樽香
3	3	3	4	3	1

タイプ(Type)

スパークリングワイン(Sparkring　wine)

生産者(Winery)

ヒトミワイナリー(Hitomi Winery)

産地(Region)

日本(Japan)＞滋賀県(Shiga)

品種(Grape)

ナイヤガラ/デラウェア

内容量(Volume)

750ml

備考(Remarks)

野生酵母/亜硫酸無添加